福島県石川町の和菓子店「くわざわ」｜人気のくわどらと自家製あんこ
中通り
◆何度も足を運びたくなる！福島県石川町の老舗和菓子店「くわざわ」
こんにちは、トヨタレンタリース福島のサトウです。
今回は、福島県石川町にある、明治20年創業の老舗和菓子店「くわざわ」さんをご紹介します！
私自身、和菓子が大好きで、特に「あんこ」には目がありません❤︎
そんな私が、偶然Instagramで見つけたのが、くわざわさんのどら焼き。「食べてみたい!!」と思い、さっそくお店に伺ったのが出会いのきっかけです🚘💨
ひと口食べてみると、「これは！」と思わず感動😍
そのおいしさにすっかりハマり、今では和菓子を買うためだけに石川町まで足を運ぶほど、お気に入りのお店になりました。
福島県中通り南部に位置する石川町は、阿武隈川や里山など、豊かな自然に恵まれた町です。温泉郷もあり、ゆったりとした時間を楽しめるのも魅力のひとつ。
そんな石川町で、地域の人々に長く愛されてきたお店のひとつが、くわざわさんです。
創業から受け継がれてきた伝統を大切にしながら、現在は五代目店主の桑沢和典さんが、和菓子づくりに取り組んでいます。
◆自家製あんこが自慢！こだわりが詰まった和菓子の数々
お店の扉を開けると、五代目店主の桑沢和典さんと奥様のおりえさんが、優しい笑顔で迎えてくれました。
屋号紋をあしらった暖簾からも、長い歴史を感じます。
落ち着いた雰囲気の店内には、中央のカウンターやショーケースに、色とりどりの和菓子が並んでいます。
先代から受け継がれてきた名物の茶まんじゅうをはじめ、どら焼きなどの定番商品、季節限定の和菓子まで、目移りしてしまうほど！
季節替わりの商品も含めると、約20種類の和菓子が並ぶそうです。訪れるたびに新しいお菓子に出会えるのも、楽しみのひとつですね♪
取材時に特に気になったのが、いちご大福🍓
朝つきたての柔らかなお餅で、みずみずしいいちごを丸ごと包んだ一品です。
ひと口頬張ると、いちごの甘酸っぱさと、なめらかな白あんの優しい甘みが絶妙なバランスで広がります。
くわざわさんのおいしさの秘密は、何といっても「あんこ」へのこだわり！
お話を伺うと、地元の小豆を使い、手間暇かけてあんこを炊いているそうです。
小豆からあんこを作る工程は「製餡（せいあん）」と呼ばれます。取材当時、石川郡内で製餡を行っている和菓子店は珍しいと伺いました。
さらに、和菓子の種類に合わせて、あんこの硬さや糖度を調整しているのだとか。
昔ながらの製法を大切にしながら、ひとつひとつ丁寧に作られたあんこは、程よい甘さとなめらかな舌触りが魅力です。
どこか懐かしく、ほっとするおいしさ。あんこ好きの私としては、ぜひ味わっていただきたいポイントです！
また、くわざわさんでは、焼きドーナツなどの洋菓子も楽しめます。
和菓子も洋菓子も好き！という方にはうれしいですよね。日持ちする焼き菓子は、手土産や贈り物にもおすすめです。
◆あんこ好きにおすすめ！人気のどら焼き「くわどら」
みなさんは、どんな和菓子がお好きですか？
私は、和菓子の中でも特にどら焼きが大好きで、手土産にもよく選びます。
ふんわりとした生地と、あんこの組み合わせ。シンプルだからこそ、それぞれのお店のこだわりが感じられるのが、どら焼きの魅力ですよね。
そんな私が出会い、すっかり夢中になってしまったのが、こちらの「くわどら」です😍
「和匠桑沢」の焼き印が入った、かわいらしい一口サイズのどら焼き。
ふっくらと焼き上げられた生地に、自家製の粒あんと、上質な生クリームを贅沢にサンドしています。
ひと口食べると、粒あんの優しい甘さと、生クリームのまろやかさが口いっぱいに広がります。
ふんわりした生地との相性も抜群！
和菓子のあんこと洋菓子の生クリームが、こんなにもおいしく組み合わさるなんて……✨
このサイズ感も、またいいんです。
ひとつ食べ終えると、もうひとつ食べたくなる……。
「くわどらって、なんでこんなにおいしいのだろう」と、つい考えてしまいます（笑）。
自分へのご褒美にはもちろん、あんこ好きな方への手土産にもおすすめしたい一品です。
◆季節を彩る美しい上生菓子・練り切りも見逃せない！
くわざわさんを語るうえで、もうひとつ外せないのが、上生菓子の「練り切り」です。
普段のおやつにぴったりのおまんじゅうやどら焼きも魅力的ですが、練り切りは、鮮やかな色使いや繊細なデザインが印象的。思わず見とれてしまいます。
五代目店主の桑沢さんに、上生菓子づくりへの思いを伺いました。
「上生菓子にも力を入れてます。最近、上生菓子を作っている和菓子屋さんは少ないんですが、和菓子って日本文化のひとつだと思ってまして、それを生業にしているものとして、少しでもその文化を広めることができたらなぁと密かに思ってます。大げさですが……。
上生菓子なんて、普通に生きていたら出会わない人のほうが多いと思うんです。そこをちょっと変えることができたらと思い、古く先人たちから伝わる意匠に加えて、今どきっぽい意匠の上生菓子（クリスマスとかハロウィンとか）も作ってます」
伝統を大切にしながら、現代の暮らしにも和菓子を取り入れてもらいたい。そんな思いが伝わってきます。
子どもたちにも和菓子を楽しんでもらえるよう、デザインや色使いにも工夫を凝らしているそうです。
季節の移ろいを感じられる上生菓子は、見た目も華やか。
自分へのご褒美にはもちろん、特別な日のおもてなしや、大切な方への贈り物にもぴったりですね。
◆「本日、和菓子日和です。」五代目店主からのメッセージ
最後に、五代目店主・桑沢和典さんから、読者のみなさんへメッセージをいただきました。
「お米もお酒もラーメンも最高に美味しくて、ここ天国か？って勘違いするような温泉宿もある福島県はまさに福の島。ぜひ足を運んでいただきたいです。
そのなかでも稀にいらっしゃる『ときどきあんこ食べないと生きてけない』って方のために、われわれ和菓子屋がせっせとあんこを炊いて、上生菓子をこさえておりますので、へんぴなところですが、ご来店いただけたら幸いでございます。
本日、和菓子日和です。」
五代目店主 桑沢和典さん
飾らない言葉の中に、和菓子への愛情と、たくさんの方に和菓子を楽しんでもらいたいという思いが感じられます。
◆編集後記～実はカステラも絶品でした！
今回の取材で、もうひとつ新たな発見がありました。
それは、カステラのおいしさ！
五代目のお母さま、桑沢政子さんのおもてなしで、初めていただきました。
実は、お店を訪れるたびに、お母さまとお話しする時間も楽しみのひとつなんです☕️
カステラには、石川町のお隣、中島村にある水野谷鶏卵店さんの黒鶏の卵を使用しているそうです。
ふっくらとした食感と、コクのある風味が印象的で、一度食べたら忘れられないおいしさ。こちらもハマってしまいそうです♪
食べるとなぜか元気になれる。
私にとって、そんな存在が「くわどら」です。
今回の取材を通して、和菓子のおいしさだけでなく、作り手の思いや、長く地域に愛されるお店の魅力を改めて感じました。
くわざわさん、これからもどうぞよろしくお願いします！
和菓子が好きな方はもちろん、普段あまり和菓子を食べない方も、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。
お気に入りの一品に出会えるかもしれません♪
◆くわざわの最新情報はInstagramをチェック！
くわざわさんでは、その日販売される和菓子の情報を、素敵な写真とともにInstagramで発信しています。
季節限定の和菓子や、五代目店主のコメントも要チェックです😉
※季節限定商品や人気商品は、売り切れる場合があります。確実に購入したい場合は、事前にお店へお問い合わせください。
◆店舗情報｜和菓子 くわざわ
店名：和菓子 くわざわ
住所：福島県石川郡石川町双里字神主20-1
電話番号：0247-26-2851
営業時間：8:00～18:30
定休日：水曜日（祝祭日を除く）
駐車場：6台
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